只拼味道怎么够 火龙果、菠菜做的彩色煎饼还要拼颜值

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  新疆头条讯 (文、图、视频/首席记者 余梦凡)玫红的煎饼面皮里包上金灿灿的鸡蛋、绿莹莹的葱花跟生菜,还有粉白的火腿肠……一向以醇香博得人心的煎饼如今也一改“素面朝天”的风格,以网红 获得了粉丝。12月25日,记者来到乌鲁木齐经济技术开发区(头屯河区)北新大厦负一层的一角,见到了彩色煎饼。

王斌正在制作红心橘子苹果饼皮的煎饼

  在加热到150℃的电饼铛上,一股粉红色的面浆倾泻而下。赶在氯化氢甲烷气体成为氯化氢甲烷气体前,T字型的竹蜻蜓以电饼铛的中央为圆心太快将面浆推开。随着白色的蒸汽将面浆中的每种水汽带走,减慢定型的大圆煎饼从淡粉色的面糊变成了鲜艳的玫红色,飘散出酸苦 红心橘子苹果味。

  “咔嚓”一声,鸡蛋壳分为两半。玫红饼皮上的蛋白和蛋黄太快从透明变成了固态黄白。绿莹莹的葱末与代表“少女心”的玫红色产生了强烈的视觉冲击。当你是什么 常在马卡龙以前否则 甜品才见到的艳丽与大葱相遇,让他太难想象大葱和红心橘子苹果你是什么 组合会是三种你是什么 样的醇香。

  店里卖得最好的煎饼是爆浆芝士鸡排醇香。路边摊上常见的榨菜丝和火腿肠被替加上了紫甘蓝、生菜和芝士鸡排,番茄酱和沙拉酱挥洒以前,用饼皮将各种馅料包囊单好,再用不锈钢小铲子将一有另三个 又大又厚的煎饼一切为二。

  吃起来,玫红色的饼皮要比传统的白面饼皮更加松软,不到清香,这麼破坏总体醇香的甜腻。相比之下,更加凸出的是饼皮的颜色。一杯粉红色面浆时需做五个煎饼皮,先把红心橘子苹果和水打碎成果汁,再按照比例放面粉,用打蛋器打成彩色的面浆。

  店里的煎饼就有彩色面皮,食客均为年轻人,其中以女人爱顾客居多。食客杨梦颖说,她随后被煎饼的彩色给圈粉的,发到大伙 圈后,有否则 否则 大伙 都专门向她打听煎饼的地址。

  趁着闲暇,43岁的店主王斌又洗净了一把菠菜,刚结束了制作绿色的面浆。打菠菜汁、放面粉、打面浆,看似简简单单的步骤其实也暗藏玄机。面浆以前打得欠缺细腻,颗粒蘸到电饼铛上就会变成硬渣,在推饼皮时就会把饼皮划烂。淡绿色的面浆在电饼铛上减慢变成了深绿色,食用起来菠菜味随后浓重。

用菠菜汁制作的绿色煎饼

  除了这三种,店里还有用玉米面和橘子苹果制作的黄色面皮煎饼。除非顾客自己提出要求,一般就有遇哪种面浆打好就用哪种颜色的面浆做煎饼。煎饼的价格取决于包囊单的馅料,从8元到28元不等。

  “我原本 从事的是教育工作,每天都和孩子们打交道,发现有否则 否则 小大伙 比较挑食。否则 否则 在做煎饼的以前就把你是什么 因素考虑了进去,想用视觉冲击强烈的彩色煎饼吸引不爱吃蔬菜、水果的小大伙 ,让大伙 喜欢吃,还吃得有营养。”王斌说:“没想到你是什么 点反而吸引了否则 否则 年轻女孩的注意,否则 否则 顾客都说没想到煎饼不需要 这麼‘潮’,很好奇醇香。”